Receta
Ingredientes
1 barra de mantequilla de 90 g
2 cucharadas de levadura seca
3/4 taza de azúcar refinada
3/4 taza de leche entera
500 g de harina de trigo
2 huevos
Ralladura de 2 naranjas
1 1/2 cucharada agua de azahar
1 cucharadita de sal
Procedimiento
Se mezcla la levadura con un poco de leche tibia, agregamos 2 cucharadas de harina y una de azúcar. Cubrimos con plástico y déjala esponjar durante 15 minutos.
Colamos el resto de la harina y agregamos el azúcar y la sal. Ahuecar el centro y se agregan los 2 huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja, el agua de azahar y el resto de la leche hasta crear la masa.
Añadimos la levadura ya fermentada e integramos todo. Dejamos crecer la masa hasta que duplique su volumen.
Se divide la masa en 10 partes formando porciones del mismo tamaño y colocamos sobre una charola con papel para hornear.
Formamos pequeñas piezas en forma de huesos con la masa restante y se adornan las piezas. Una vez formados se barniza con huevo.
Se hornean a 180° durante 25 minutos, hasta que tomen un aspecto 'dorado'. Finalmente se espolvorean con azúcar.